栃木の海 黒潮鮨
栃木の海を目指しています
全国から黒潮海流に乗って栃木に魚が集まってきます
活けイカ
その日の朝とれた生きた烏賊を黒潮鮨でお召し上がりください。
イカへの感謝が変わります。
※入荷が安定しないものですので、入荷しましたら黒潮鮨のメールマガジンやFACEBOOK等でお知らせします。
豊後の魚「愛海(あみ)の恵み」
「愛海の恵み」は、丸昌水産が大分県佐伯市を中心とした豊後水道で取れる最高の水産物・水産加工品を二十年以上販売し続けて培った知識や技術を用い、漁師の取った魚、生産者が育てた魚関係なく最高の品質のものを「愛海の恵み」としてお客様にお届けします。天然の水産物では、「日本一の魚」と、最高の評価を得ています。
銚子港の魚
日本随一の水揚量を誇る銚子漁港。
その沖合では、世界最大規模の暖流「黒潮」と、非常に栄養塩に富んだ寒流「親潮」が激しくぶつかり合っていて、この潮目では魚のエサとなるプランクトンが多くなります。さらに、銚子で太平洋に注ぐ日本最大の河川「利根川」からも豊富な栄養が運ばれるため、魚種も豊富です。
海がない県 栃木県
栃木県では食べれないような魚を全国の海から仕入れし
海がない栃木県に栃木に海をつくり、
日本を囲む大きな海で
お客様に海を通じて貢献できるようにしています。
北は北海道、南は九州まで全国の海に直に仕入れに行き、想いのこもった美味しい魚を栃木の海で食べてもらい、
お客様の笑顔と感動に貢献していきます。
美味しいものを食べると笑顔が出ます。
笑顔が溢れると元気が出ます。
お客様の元気が溢れるような「栃木の海」を目指します「栃木の海」を目指します
黒潮鮨について
黒潮鮨は、寿司屋ですがいろいろな一品料理も扱っております。それは1970年頃の開店以来、お客様の要望に応え続けてきた結果です。新鮮な海鮮を使用したたくさんの料理を提供しており、お客様には他にはないお食事を楽しんでいただいております。
黒潮鮨本店はお客様との距離が近いお店です。だからこそ温かみがある店作りを目指しています。
当店の宴席の八割以上はリピートのお客様です。宴席のコース内容は多くはほとんど決まったものだと思いますが、私たちはお客様の要望を聞き、品数・品物・値段等満足いただけるように柔軟に対応しております。
日頃敷居の高いイメージを持たれている方もいらっしゃいますが、そんなことはありません。
お客様の要望に細かく応えてきたことがリピーターにつながっているのだと思います。
人生の節目にお父さんが子供を連れてきて、その子供が大きくなってさらに子供を連れてくる。そんな関わりが代々続く店でありたいと思っています。
